Nedávno jsem psala, že rajčata moc nepoužíváme, ale tady to bez nich moc nejde :-).
Vůbec bych neřekla, že to půjde bez cukru a mléka.
Na olivovém oleji orestujeme cibulku. Přidáme nakrájená rajčata a mrkev, která pomůže k sladkosti (rajčatový protlak a nastrouhanou mrkev). Důležité více rajčat než mrkve (3:1).
Dále bylinky - lžička majoránky, oregána, rozmarýnu, petržele, půl lžičky soli.
Podlejeme vodou (šetřit, dá se přidat kdykoliv).
Necháme 20 min dusit do měkka. Rozmixujeme. Pokud je hodně hustá, přidáme vodu a povaříme.
Směs se dá použít na pizzu, do slaného závinu (tam kde by se použil kečup).
Žádné komentáře:
Okomentovat