Cuketová polévka

Na radu ségry, jsem zkusila cuketovou polévku. Netušila jsem, že to jde a ke všemu bude dobře chutnat. Díky. :-).

Suroviny:
- cuketa větší (oloupaná a zbavená semínek)
- brambory 2-3

- cibule menší                

-  kelímek zakysaná smetana  - já dala trochu ovesného mléka              

- 2 lžíce olivového oleje          

- 1 lžička kari                

- hrst bylinek (např.petrželka, libeček, apod.)                

- špetka soli

Na olivovém oleji zpěníme cibulku. Přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a cuketu. Přidáme kari koření, sůl a zalijeme vodou, jen asi 1 cm nad okraj zeleniny (aby polévka nebyla moc řídká). Vaříme doměkka, celý obsah hrnce rozmixujeme dohladka ponorným mixérem a všleháme zakysanou smetanu a bylinky. Krátce povaříme a můžeme podávat.                        
Je velmi dobrá samotná, nebo s kostičkami do polévky.