Svíčkové aneb klasika trochu jinak

Ano, tohle je svíčková :-). Nepůsobí to zrovna malebně :-(

Přiznávám se, tyhle jídla nedělám, neumím, nezkouším.... až teď.

Čekali jsme, že ji budeme mít předchozí víkend, ale jelikož nebyla, s větší chutí jsem se do ní pustila :-).
I když nemáme zjištěnou žádnou alergii, přesto to není úplně ono, když se v jídle vyskytuje moc mléčného. A tak jsem šáhla po delší době do knihy "Citlivá kuchyně".
Tato svíčková je lehká, vhodná zvláště v teplých dnech.
I přes vzhled:
- mě chutnala, udělala bych ji znovu
- pro manžela byla mdlá, "šlo to, něco tomu chybělo"
-  Kačka, hltala jeřabiny, které nahrazovali brusinky :-)

Citlivá kuchyně - Markéta Šichtařová
_____________________________________________________________________________

Zkusila jsem ještě jeden recept, možná tenhle má více ke svíčkové, i když je z krůtího masa a původně s rýží.

Narychlo focené, žádná estetika :-(

Zdroj: "Pro lepší život, pro lehčí pocit - Albert"

Jen nepochopitelné, dělám svíčkovou a zapomenu koupit knedlík (Musela jsem šáhnout po knedlíku v prášku, který může být pořád doma :-). 

 

Přikládám recept na klasickou svíčkovou od kamarádky - rychlovku.

Na plech dám osolené a opeřené maso (hovězí nebo krutí prso) a orestuji ho na plechu, na sporáku, na oleji. 

Přidám oloupané a na kusy nakrájené 3 mrkve, 3 petržele, celer, cibule, pórek a přidám koření tymián, bobkový list, nové koření a celý pepř.

Zaliji do půlky plechu vodou a dám péct na 180- 200 stupňů.

Až je maso hotové, vyberu koření, maso dám vedle a šťávu se zeleninou rozmixuji ponorným mixérem se dvěma zakysanýma smetanama. Dochutím,citronem, soli a mlékem dle potřeby.

 

Pozn. použila jsem bez laktozové smetany.