Silvestr

Dýňová pomazánka
Když jsem ji poprvé zakusila, byla jsem okouzlena. I po mé premiéře byla stejně dobrá.

Suroviny - dýně hokaido, olivový olej, rozmarýn, tymián, sůl, česnek, kurkuma, citron, žervé (zakysaná smetana)

Dýni Hokaido bez slupky, bez semínek, rozkrájím na kostičky (původní recept se slupkou), potřu olivovým olejem, do kterého přidám rozmarýn a tymián, sůl, rozmačkaný 3-4 stroužky česneku (může být i jiné koření)  a dám péct na pečícím papíře (původní recept přidám cca 3-4 stroužky česneku, též ve slupce na plech). Vytáhnu, jakmile je dýně lehce opečená, měkká.

Už takhle když jsem to vytáhla, super pochutina na zobání.

Rozmixuji tyčovým mixerem a přidám kurkumu (pepř - kajenský, případně kari, chilli), (původní recept - vymačknu ze slupky opečený česnek) žervé nebo i zakys.smetanu - já použila jen žervé s kozím tvarohem (objevila jsem i cottage bez laktozy, ale zatím jsem to tam nezkoušela). Zakápnu citrónem.

I dle receptu jsem vše dělala podle oka, chuti a dobré :-)

Podávala jsem s klobásou nebo polníčkem 

Cca 15dg pomazánky z 1/4 dýně. 

Dá se jíst i takhle

vytažené z trouby

Stůl byl prostřený za hodinu. Po neplánované absenci kamarádů k nám na hodinu zavítal pan kaplan, milá společnost. Při příchodu podal merci se slovy: "To je pro královny"

PŘEJEME