Houby

Prostě si vše musím zapisovat, když člověk narazí na "cenné rady", je to k nezaplacení.

Houba - kozák - má tvrdší nožičku, krájet na menší kousky

Zpracování hub.
Zmražení - nakrájené houby dát do kastrolku s malinko vody a 1-2 minuty blanšírovat (zmenší se objem). Nezakrývat pokličkou (nedusí se to). Nechat vychladnout a naplnit do malých krabiček. Zamrazit.
Takto jsou houby připravené na polévku, smaženici, pod maso, do omáčky,...


Postupně budu připisovat.