Den matek

 Na Den matek plno překvapení.

Postup od paní Moskovské…

Suroviny: 5 dkg másla
5 dkg cukru moučky
4 žloutky VŠE UTŘÍT DO PĚNY

KVÁSEK: 3,5 dkg kvasnice
25 dkg hladké mouky
250 ml mléka ZAMÍCHAT A NECHAT VYKYNOUT KVÁSEK

OSTATNÍ SUROVINY: 27 dkg hladké mouky
rum asi tak jeden panák
sůl asi větší špetka
citronová kůra

Postup: Utřenou pěnu z másla, cukru a žloutků vmícháme spolu s kváskem do ostatních surovin. Mícháme do hladka. Necháme vykynout cca 1 hodinu. Těsto rozválíme na plát a vykrájíme požadované kolečko a vykrojíme prostředek a opět necháme asi 20-30 minut vykynout. Pak smažíme jako koblížky. Jako polevu jsme použili jahodovou čokoládu, hořkou čokoládu, bílou čokoládu. Posyp potom  nahrubo namleté oreo sušenky, lotus sušenky, čokoládu nebo ovoce sušené mrazem, popřípadě pistácie nebo jiné ořechy. Světlušky byly opravdu kreativní a měla jsem z nich radost

Poznámka od paní Moskovské:
Tento recept je vlastně původně na koblihy a já, kromě donuts, těsto používám i třeba na trdelníky. Namotám je na plechové trubičky a ty budˇ upeču v troubě nebo smažím stejně jako donuty. Aby těsto dostalo tu pravou konzistenci doporučuji aby suroviny měly stejnou teplotu. Dělám to tak,že večer vše vytáhnu z lednice a nechám v pokojové teplotě, během dne pak vypracuji těsto.

Hodně zdaru při pečení/smažení a sladký úsměv na tváři všem, co se do receptu odváží!

 

Tečka na závěr - koncert v kostele.