kváskový táč

Proč dělám táč, když ho vlastně jím já, někdy Kačka? Protože já ho miluji a kvásek dvojnásob. 

A jak to dopadlo tentokrát? 

Na mě nic nezůstalo :-). 

Byla jsem zaskočená, protože, bych si to představovala ještě jinak. Ale potěší a pohladí vidět prázdný plech, pochvaly a slova, že už jsou nachystané další třešně pro táč nový.

Čerpala jsem tady.

S mojí úpravou. 

Začátek jako na "pikaču".

Večer před jsem prikrmila ještě kvásek a nechala ho už vytažený z lednice. 

Ráno jsme zadělala těsto 200ml vody, 200 g hladké mouky, 3 lžíce kvásku. 

Nechala 10 h kynout (nevykynulo to tak jak bych chtěla).

Přidala jsem: 

• 200 g hladké mouky 
  
• 100 ml mléka nebo vody
• 80 g třtinového cukru (klidně bych ubrala na 60g)
  
• 70 g rozpuštěného másla
• 1 žloutek
• špetku soli

Po 3 hodinách jsem dala na vymazaný a vysypaný plech. Posypala ovocem a nechala kynout na plechu. Po 3 hodinách jsem posypala posýpátkem pekla na 170 C, 35minut. 

Když jsem ho o půlnoci z trouby vytáhla, nevěnovala jsem tomu moc pozornost.
 

Ráno na snídani, odpověď Kačky na otázku, jestli ji táč chutná. "Kdyby mi nechutnal, tak nejím už druhý kousek." :-)

S kváskem pořád pracovat neumím a věřím, že je to umění. Děkuji všem mým rádcům :-*.