Tenhle řez peču strašně dlouho, řekla bych i desítky let... ale až teď se ho snažím nějak vymazlit, správně zaznačit :-).
Kdybyste viděli moji kuchařku z dívčích let - promaštěnou s vypadajícími listy.... Jsem klasik, stará škola, ale pořád se ráda vracím a otvírám fyzicky stránky.
K receptu, mnou již upravenému:
Těsto: 4 vejce, 120 g moučkového cukru, 160 g pol. mouky, 1/2 balíčku kypřícího prášku dopečiva, 2 balíčky Bebe sušenek, trochu rumu, pečící papír
Krém: 0,7l mléka (i rostlinného), 2 balíčky vanilkového pudinku, 100g másla, 1-2 lžíce cukru
Poleva: 70g másla, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu, 120g moučkového cukru (ještě musím vychytat) - ohřeji ve vodní lázni
Celé vejce s cukrem našleháme do pěny (je to hodně důležité, aby piškot byl nakypřený) a promícháme s prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech (malý) vyložený pečícím papírem. Vložíme do trouby a upečeme na horkovzduch 150C, 10min.
Na vyhladlý piškot natřeme krém po celé ploše a pokryjeme sušenkami Be-be, které klademe těsně vedle sebe, pokapeme rumem a přelijeme polevou. Necháme ztuhnout a odležet (nejlépe do druhého dne).
Žádné komentáře:
Okomentovat