Po měsíční kontrole, zas o chlup dál.
Zjistili jsme, že naše dieta je ještě "přísnější" než jsme si mysleli, resp. nesmíme se moc ptát :-).
Ale jak lahodící duši je, když se dozvídáte, jak vám hodnoty vitamínů a stopových prvků stoupají, množství plísně klesá a organismus mládne :-))



S darem od Ježíška zkouším ...

Ježíšku, děkuji.

... zjištuji a pomalu se vzdělávám :-))

Pohanková pomazánka drožďová
... vůbec není špatná, zítra dělám znovu :-)

Když jsem chtěla koupit přepuštěné máslo zhrozila jsem se nad cenou pro dané množství.
A když jsem recept objevila v této knize, hned jsme se do toho pustili.

Manželova práce
Pšenično-žitné tyčinky (skoro celozrnné)

Knack snack (vlevo) zakoupené v Kauflandu / vpravo domácí výroba

Těmto tyčinkám neodolám v kombinaci s olivami.

Suroviny:
žitná mouka tmavá chlebová 1,5hrnku (1hrnek = 150ml)
žitná mouka celozrnná 0,5hrnku
pšeničná mouka celozrnná 1hrnek
sůl cca 2,5% množství mouky (pro toho kdo neví co jsou procenta, ať to dá od oka, vyjde to nastejno, řekněme 1až1,5 malé lžičky)
drcený kmín cca tolik co soli
dvě lžíce stolního oleje (babišovky nebo ze slunečnice)
podle chuti ještě na posypání povrchu kmín celý, lněné semínko, sezam apod.

Suché složky (krom posypátka) smícháme, pak přidáme vodu a olej. Vody přiměřeně tak, aby vzniklo husté těsto, které se dá vyválet. Vody bude něco málo přes jeden hrnek.
Těsto vyválíme na tloušťku 3 až 5mm, nadělíme na požadovaný formát a posypeme dle libosti semínky pro ptáčky (sezamem, lněnými semínky, kmínem,...). Doporučuji toto lehounce zaválet do povrchu, protože to pak pěkně drží a neskončí to všechno sesypané na plechu. Pečeme horkovzduchem na 180st. tak 20 až 25min. V normální troubě by to bylo odhadem horem dolem na 200st. stejný čas.

Celozrnné housky

Recept:
200g celozrnné mouky pšeničné, 150 g celozrnné mouky žitné, 150g hladké mouky pšeničné, 25g kvasnic, 5 polévkových lžic oleje, cca 300ml vody,sůl, na posyp (kmín, sezamové nebo lněné semínko).
Vše zpracujeme v tužší kynuté těsto. Po vykynutí tvarujeme bochánky, na pečící papír necháme dokynout, potřeme rozšlehaným vejcem a ve vyhřáté troubě upečeme do zlatova (180C, horkovduch, cca 30min.).

Něco na mlsání, cesty

                                               v Albertu / v Tescu

 - Rýžové chlebíčky s mrkovým a jablečným koncentrátem.
Manžel to moc nemusel, tak mi to zůstalo celé ... jupí :-).
Křupavé chlebíčky (celozrnná žitná a pšeničná mouka, sůl, toď vše) nejsou jak Knack snack, ale za tu cenu a opět tomu dodájí chuť olivy :-).

Bohužel čas na focení je vždy po setmění :-).